Hvert år baker jeg julekaker med en venninne fra studietiden. Det er en tradisjon vi har holdt gående i snart 20 år! Like hyggelig hver gang.
I år falt bakedagen i samme helg som vi skulle ha bursdagsfest for Mini, så vi rakk å få kakene i hus til rett tid.
Greia med bakingen vår er at vi ikke baker de tradisjonelle kakene. Det er så klart viktig å holde tradisjonene ved like, så jeg er glad for at så mange baker sandkaker, fattigmann osv. Men ettersom mange gjør det, så er det jo artig å ha noe som er helt annerledes. Vi går som regel for noen amerikanske varianter, ofte noe vi har funnet på Pinterest, men vi har også hatt tyske fra boken Weinacht mit Fräulein Klein, en av mine yndlingsjulebøker.
Vi har alltid Monstercookies, en oppskrift fra Portland i Oregon, hvor vi også har venner. Ellers er det som regel minst én ny sort hvert år. I år hadde vi Turtle cookies, som vi ikke har hatt på noen år samt en helt ny type sitronkjeks med melis og pistasjnøtter og tørkede bær. Gode!
Monstercookies, sitronkjeks og Turtle cookies – tre slag på en dag. Mye jobb, men veldig koselig. I tillegg bakte jeg kakaoavskjæringer og Mince pies, og så fikk jeg brune pinner av min søster.
Jeg får si som min søster: Jeg har aldri møtt en kalori jeg ikke liker!